C’est avec beaucoup d’humilité que je viens vous écrire ce message, puisque notre apprentissage sur le pain au levain n’est pas complété. Quand mon mari s’est retrouvé…… Lire la suite « Le levain, pain et bagels »

  Le pain panettone (c’est Italien) est un pain très riche, de type brioché avec des fruits secs, traditionnellement des raisins ou des fruits confits. Une de…… Lire la suite « Panettone »

J’ai essayé ceci l’autre jour et j’ai trouvé que ça valait la peine de vous donner la recette. D’abord, je l’ai fait à la manière du pain…… Lire la suite « Pain aux fines herbes, parmesan et oignons »

Je reste toujours une maman. Alors pour rendre service à mon fils Hugo, je publie cette recette de biscuits que je fais régulièrement et qui est un…… Lire la suite « Biscuits aux brisures de chocolat »

Encore une autre recette rapide. Je pense que je me spécialise dans les choses qui font maison, plutôt santé, mais le plus rapide possible. Ça prend 10…… Lire la suite « Biscuits maison "pas le temps" »

Hier, c’était la fête à ma sœur et comme elle a manifesté un intérêt pour la mention de pâté végétarien (elle l’est). Je donne ma « recette ». Les…… Lire la suite « Pâté végétarien »

Je ne suis pas une très bonne pâtissière. Vous savez ces cuisinières accomplies qui faisaient des tartes à faire rêver dans le temps? Ce n’est pas moi…… Lire la suite « Pâte à tarte et à pâté…santé! »

Camille, ma belle-fille, allaite Lou-Anne, et Lou-Anne a quelques intolérances alimentaires, dont les produits laitiers. Camille aime bien mes muffins et m’a demandé des recettes. Mais j’ai…… Lire la suite « Muffins sans lait pour Camille »

Ce pain est le pain traditionnel des hébreux pour le Sabbat. C’est un pain de luxe, plus riche et nourrissant. Traditionnellement, il est tressé, ce qui est…… Lire la suite « Pain Challah »

Cette recette est littéralement notre pain de tous les jours. Elle donne 8 pains, donc dans mon cas, j’ai besoin de 2 fournées. Si vous avez un…… Lire la suite « Notre pain quotidien »