C’est avec beaucoup d’humilité que je viens vous écrire ce message, puisque notre apprentissage sur le pain au levain n’est pas complété. Quand mon mari s’est retrouvé…… Lire la suite « Le levain, pain et bagels »
Catégorie : recettes
Panettone
Le pain panettone (c’est Italien) est un pain très riche, de type brioché avec des fruits secs, traditionnellement des raisins ou des fruits confits. Une de…… Lire la suite « Panettone »
Pain aux fines herbes, parmesan et oignons
J’ai essayé ceci l’autre jour et j’ai trouvé que ça valait la peine de vous donner la recette. D’abord, je l’ai fait à la manière du pain…… Lire la suite « Pain aux fines herbes, parmesan et oignons »
Biscuits aux brisures de chocolat
Je reste toujours une maman. Alors pour rendre service à mon fils Hugo, je publie cette recette de biscuits que je fais régulièrement et qui est un…… Lire la suite « Biscuits aux brisures de chocolat »
Biscuits maison "pas le temps"
Encore une autre recette rapide. Je pense que je me spécialise dans les choses qui font maison, plutôt santé, mais le plus rapide possible. Ça prend 10…… Lire la suite « Biscuits maison "pas le temps" »
Pâté végétarien
Hier, c’était la fête à ma sœur et comme elle a manifesté un intérêt pour la mention de pâté végétarien (elle l’est). Je donne ma « recette ». Les…… Lire la suite « Pâté végétarien »
Pâte à tarte et à pâté…santé!
Je ne suis pas une très bonne pâtissière. Vous savez ces cuisinières accomplies qui faisaient des tartes à faire rêver dans le temps? Ce n’est pas moi…… Lire la suite « Pâte à tarte et à pâté…santé! »
Muffins sans lait pour Camille
Camille, ma belle-fille, allaite Lou-Anne, et Lou-Anne a quelques intolérances alimentaires, dont les produits laitiers. Camille aime bien mes muffins et m’a demandé des recettes. Mais j’ai…… Lire la suite « Muffins sans lait pour Camille »
Pain Challah
Ce pain est le pain traditionnel des hébreux pour le Sabbat. C’est un pain de luxe, plus riche et nourrissant. Traditionnellement, il est tressé, ce qui est…… Lire la suite « Pain Challah »
Notre pain quotidien
Cette recette est littéralement notre pain de tous les jours. Elle donne 8 pains, donc dans mon cas, j’ai besoin de 2 fournées. Si vous avez un…… Lire la suite « Notre pain quotidien »